百亿市场风口,凤爪第一股跌停,有友食品市值不足百亿

文 | 叶抱一

12月24日,凤爪第一股有友食品跌停,根据同花顺iFinD数据,短期内并无利空消息,可能是属于资金了结的原因。

根据同花顺iFinD数据,按照2020三季报,有友食品净利达到1.84亿,增长了20%,市值仅69亿。

有友食品公司创立于1997年,其前身是有友食品大饭店,由董事长鹿先生一手创建。

1981年,26岁的鹿有忠从国营食堂单位辞职创业,依靠制作、售卖馒头、包子等面食起家,积累了一定的原始资金,先后在重庆、成都开办了四家饭店。在经营饭店的过程中,他发现很多前来就餐的顾客对“泡椒凤爪”这一道凉菜情有独钟,不仅堂食,还要求打包,凭借对食品的热爱和对商机的直觉,他萌生了建厂生产泡椒凤爪的念头。

1997年,鹿有忠创立了有友食品 食品公司,聘请西南农业大学的教授经过上百次实验研究出“新型乳酸菌发酵泡肉方便食品的工业化加工方法”,攻克了泡肉产品的保鲜难题,将“泡凤爪”这一道川渝地区的家常小菜以袋装休闲食品的形式首次推向了市场,并于 2001 年获得国家发明专利。

有友食品也是一家夫妻店,家族企业。

2014年11月,有友食品公司登陆新三板,2015年12月,有友食品公司在证监会网站上发布预披露材料,正式冲刺 IPO。

为了将“凤爪业第一品牌”发扬光大,同时适应企业进入资本市场的发展需要,如何更加有效地树立良好的品牌形象,提高品牌知名度、扩大品牌影响力,在不断变化的市场竞争中经受住考验并持续发展成为有友食品公司面临的一个迫切的课题。

从产品而言,鸡爪,泡椒太辣太小众,竞品太多,老的白绿包装太土,压货情况比较重,进入门槛比较低。

猪皮晶,比别的家好吃一些,猪皮清洁度很好,但是只是好吃而已,没有再次购买欲望。网络售价太高,而非官方旗舰店的又卖的便宜,线下在二者之间,很奇怪。

海鱼,豆干,卖的很贵,口感一般。

中国酱卤肉食品的市场需求在最近十年间保持快速增长态势。据统计,2000 年至2009 年,我国酱卤肉制品的市场规模由 92.37 亿元增至 437.42 亿元。

泡制食品是我国近年来发展较快的一种休闲食品,传统的泡菜类制品,如泡花生、泡豆干、泡竹笋在全国各地广受欢迎,而随着泡肉技术的不断完善和产品口味的日益多样化,以泡椒凤爪为代表的泡肉类食品也正从其发源地川渝地区向全国市场蔓延。

目前,泡椒凤爪消费主体已经由原来以青少年为主,拓展到以成年人为主,其中成年、青年人中的女性消费者更是上升为泡椒凤爪的主流消费者。从年龄和性别上看,35 岁以下的年轻女性成为引领时尚食品消费的主流群体。

从职业类别上看,在读学生和办公室白领在消费者总体中的占比超过半数。消费人群的多样化促使休闲食品产品种类不断丰富,产品线更加齐全,适应不同人群的口味、偏好和习惯。

目前,泡椒凤爪在川渝地区已成为妇孺皆知的休闲食品,并成为当地消费文化的重要组成部分,与该区域市场相比,国内其他市场则有待进一步推广与开发,特别是具有较强消费能力的华东和华北市场。

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