丹麦日屠宰10万头猪的「最现代化」屠宰场这么大

丹麦日屠宰10万头猪的「最现代化」屠宰场这么大插图

丹麦是欧洲最大的猪肉生产国,丹麦皇冠最初成立于1970年,现如今已拥有全是接最先进的生猪屠宰场。

丹麦日屠宰10万头猪的「最现代化」屠宰场这么大插图(1)

丹麦皇冠是世界上最大的猪肉出口工厂。其成品有90%以上都会出口到世界各地。

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作为全世界最现代化的屠宰场,丹麦皇冠每星期处理达100,000猪只。并有1,420名员工。还有每天150位来参观的访客。

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这座工厂是可以开放的,可以允许访客进入参观。相信这种做法多多少少都是因为其「最现代化」的名号,想要表达出丹麦皇冠开明的态度。

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这是猪被送往屠宰前先集中地,待屠宰的猪会在这里停留死前最后的2小时。这些房间会释放化学气体,令猪保持振定。这不是为了让猪在屠宰前有舒适的环境,而是怕过度紧张而影响猪只的肉质。

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一轮等待以后,猪只会被运送至一个不能看见内部的房间。

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出来而后,猪只身体已被机器斩开一半。所有血腥,血肉横飞的画面都没有出现。可能这就是「现代化」的其中一个特点。

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内脏的清理属于较精细的动作,需要由人手完成。不需要的内脏的被倒在一个个铁箱之中另作处理,工厂的导游解释世界上总有地方会需要这些东西。又一「现代化」的特点。

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处理后的猪肉会被登记、编码,让消费者可以追查猪肉的来源。

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一轮等待后,猪肉就会经过不同途经运送到世界各地,最后来到我们的餐桌上。

来源:今日头条/拾图

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